Некоторые из них,
наиболее крупные, некондиционную черешню реализуют мелкооптовыми партиями прямо
из холодильников (без доставки) всем желающим по существенно сниженным ценам –
около 10-12 леев/кг ($0,56-0,67/кг) за плоды диаметром 26 мм и более. Для
фермеров малого масштаба, располагающих небольшим количеством продукции,
продать таким способом даже часть урожая – плохой вариант, но практически
безальтернативный. Переработчики
увеличивать объемы заготовки такого сырья не планируют, пишет east—fruit.com.
Руководители четырех основных консервных компаний Молдовы
утверждают, что закупка черешни в нынешнем году еще не началась и, вероятнее
всего, не начнется. В прошлые маркетинговые годы черешневое варенье и джем
пользовались низким спросом — как у иностранных покупателей, так и на
внутреннем рынке страны. Вишня закупаться будет, но в небольшом количестве:
десятки, в лучшем случае – сотни, но не тысячи тонн.
Ориентировочно
стартовые закупочные цены будут установлены на прошлогоднем уровне – 8-10
леев/кг ($0,45-0,56/кг).
Как отмечают
менеджеры сырьевых департаментов консервных фабрик, такую цену на техническую
вишню можно было бы считать хорошей, если бы в стране была развита
автоматизированная уборка урожая для переработки. В таком случае,
затраты на уборку вписались бы в диапазон 10-15 евроцентов за килограмм. Однако
практически весь урожай косточковых фруктов в Молдове собирается вручную.
Соответственно, при упомянутом уровне цен примерно половину (4-5 леев/кг) этой
суммы пойдет на оплату труда поденных работников. В результате, молдавская
техническая вишня становится неконкурентоспособной в сравнение, например, с
польской технической вишней.
