Если в 2020 сбои
в логистике импортных поставок и ограничения в работе рынков-базаров в связи с COVID-19 побудили многие сети супермаркетов
расширить закупки у местных сельхозпроизводителей, то в нынешнем году некоторые
крупные сети резко сократили списки местных поставщиков плодоовощной продукции,
вернувшись к прежней практике массового импорта. При этом для
фермеров-плодоводов стационарные рынки-базары и временные ярмарки выходного дня
стали основным источником заработка, пишет east—fruit.com.
Более того, летом
обозначилась четкая специализация: стационарные оптово-розничные рынки снабжают
крупные фермерские хозяйства, а иногда даже сельхозпредприятия-экспортеры (в
случае срыва внешней поставки), а ярмарки «выходного дня» стали местом продаж исключительно
для малых фермеров, выращивающих овощи и нишевые ягоды – крыжовник, смородину,
йошту, ежевику и др. – на плантациях менее одного гектара.
Еще одно важное
отличие – большая разница в ценах. На стационарных рынках цены существенно
ниже, на ярмарках выходного дня — существенно выше, чем во многих
супермаркетах. Эти ярмарки, проходящие в определенных местах Кишинева, обычно
активно рекламируют в специализированных группах соцсетей фермерские
ассоциации, вроде Pomușoarele Moldovei и EcoLocals, как «территории,
свободные от посредников-перекупщиков». Следовательно, более высокие цены
представляются как форма поддержки местных малых производителей, выращивающих
плодовую продукцию «без применения большого объема удобрений и пестицидов».
Недавно
муниципалитет Кишинева на период до конца ноября увеличил количество
авторизованных стационарных рынков до 9, мест для ярмарок выходного дня — до
17.
