Молдова лидирует по наценки на плодоовощную продукцию. Данный показатель доходит до (98%) несмотря на высокую конкуренцию на рынке и сравнительно невысокие затраты на недвижимость и рабочую силу. В теории, с такими переменными наценка должная быть минимальной, но на практике, она едва не достигает 100%, сообщает eNews.
По мнению экспертов EastFruit, проблема может заключаться в слабой логистике у сетей супермаркетов, что вызывает дополнительные издержки. Если данный вопрос решить, это позволит крупным торговым сетям снизить затраты и успешней конкурировать по цене и качеству с аграрными рынками, пишет tv8.
Эксперты EastFruit собирают информацию о рынках овощей и фруктов на востоке от Евросоюза. Анализ оптовых цен на овощи и фрукты и сопоставление их с розничными ценами, полученными во время розничного аудита экспертами показывает, что в разных странах наценки на плодоовощную продукцию в супермаркетах сильно отличаются.
Например, средняя торговая наценка в плодоовощных отделах супермаркетов Украины на наиболее популярные позиции овощей и фруктов составила около 40%. Это связано с высокой конкуренцией торговых сетей и развитой логистикой. Поэтому, нередко, сети супермаркетов Украины вообще терпели убытки от продажи свежей плодоовощной продукции, которая относится к категории скоропортящихся, часть которой приходилось утилизировать.
В супермаркетах Грузии средняя наценка на плодоовощную продукцию составляет около 50%. Из-за мер государства по поддержке бизнеса, конкуренция постоянно растёт, что ведет к улучшению качества сервиса и снижению цен.
Однако, низкая конкуренция не всегда ведет к высокой наценке. В Таджикистане и Узбекистане, где уровень конкуренции среди сетей супермаркетов оставался сравнительно невысоким, наценка не превышает 50%, а в регионах – еще ниже. И эта цена будет меняться, правда, пока неясно в какую сторону. Сейчас на рынки средней Азии заходят крупные европейские торговые сети, такие как Carrefour, отмечают эксперты.
