Это нововведение
содержится в проекте нового Санитарного регламента для торговых единиц
продовольственной торговли, который является частью разработанного Минэкономики
проекта об утверждении регламентов и правил внутренней торговли. В документе
прописаны требования к размещению, проектированию и оборудованию торговых
единиц, к освещению, вентиляции, к технологическому оборудованию,
приспособлениям и утвари, к реализации пищевых продуктов, к нестационарным
и/или временным единицам, включая торговые автоматы, по предупреждению
перекрестного загрязнения и другие требования, пишет infomarket.md.
В новой редакции
санитарного регламента более подробно расписаны требования к реализации
продуктов. Предусмотрено зонирование и обозначение мест продажи пищевых
продуктов животного происхождения с добавлением заменителей растительного
происхождения, растительных жиров и растительных белков. Зона реализации таких
товаров должна выделяться надписью «Пищевые продукты с добавлением заменителей
растительного происхождения». Как и
ранее, сохраняется запрет на порционирование кондитерских изделий и хлеба в
торговых единицах.
При этом
уточняется, что кондитерские изделия могут быть изготовлены и выставляться на
продажу только после предварительного разделения на порции в производственных
секциях, при наличии соответствующих технологических условий, а хлеб и мелкие
хлебобулочные изделия могут продаваться только упакованными и маркированным в
соответствии с Законом об информировании потребителя о пищевых продуктах. Вводится
новое правило продажи и хранения некоторых фруктов, ягод и овощей, с учетом их
совместимости. Так, яблоки, груши, бананы, персики, сливы, дыня, авокадо,
помидоры и другие продукты, которые производят этилен, не должны продаваться и
храниться вместе с такими продуктами как капуста, морковь, огурцы, болгарский
перец, тыква. Корнеплоды должны
продаваться отдельно от других свежих фруктов и овощей.
Запрещается
продажа переработанных овощей, фруктов и ягод (соленых, квашеных, маринованных
и др.), не упакованных герметически, позволяющая самообслуживание покупателем.
Такая продукция будет разрешена к продаже только в специализированных отделах,
обслуживаемых работником торговой единицы.
Также предложено
запретить разделку, порционирование и расфасовку пищевых продуктов животного
происхождения в коммерческих помещениях площадью до 24 кв. м. Также запрещается
совместное хранение необработанных и готовых продуктов для потребления. В
документе закреплены условия реализации мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей
и др. продуктов, чтобы исключить вторичное или перекрестное загрязнение.
Новый санитарный
регламент, а также другие документы, регламентирующие правила внутренней
торговли предстоит утвердить правительству.
