По словам инициатора установки скульптуры, известного шеф-повара Евгения Клопотенка, идея скульптуры возникла уже давно, ведь борщ — одна из ключевых блюд национальной гастрономии, которая является неотъемлемой частью нематериального культурного наследия и популяризации гастротуризму, передает vesti.ua
«В Украине есть скульптуры пончиков, дерунов, соленого огурца, арбуза, мороженого и т.п., однако пока нет современной наполненной содержанием скульптуры борща. Борщ — это же культурное достояние украинский, которое надо прославлять», — рассказал Евгений Клопотенко.
Как отметил заместитель городского головы — секретарь Киевского городского совета Владимир Бондаренко, власть поддерживает общественные инициативы по популяризации украинской кухни в мире, сохранения нематериального наследия нации и развития туристической привлекательности столицы.
«Сейчас город предлагает киевлянам определить наиболее удачную локацию для размещения скульптуры. Мы должны развивать гастротуризм, а новый знаковый арт-объект может стать украшением столицы и будет олицетворять гастрономическую культуру приготовления национального блюда», — подчеркнул Владимир Бондаренко.
В киевской мэрии определяются с местом, где будет установлена в столице скульптура борщу. Гражданам предлагают присоединиться к обсуждению. Впоследствии будет объявлено о проведении открытого конкурса среди скульпторов на лучшую идею скульптуры борща.
