Отношение к десертам и потребление сахара
В японских блюдах содержится очень мало сахара, а десерты
маленькие и некалорийные. Для приготовления которых не принято
использовать жирный крем, сливки, шоколад и сливочное масло. Обычно
готовят из рисовой муки и фруктов. Даже мороженое японцы умудряются
делать из риса (мойчи). В Японии не пьют сладкую газировку литрами, а
предпочитают зеленый чай с различными сушеными фруктами, которые
добавляют вместо сахара. Ведь в одной банке такой газировки содержится
примерно 40 г сахара.
Показатель
потребление сахара в Японии (в среднем на душу населения) составляет 52
грамма в сутки, в России 107 граммов в сутки или 39 кг в год. Что более
чем в два раза выше чем в Японии. Японцы не толстеют, поскольку не
привыкли употреблять много сахара. Ни для кого не секрет, что чрезмерное
потребление большого количества сахара является одной из основных
причин развития ожирения. Несмотря на это, японцы никогда не
отказываются попробовать что-то новое (даже если там будет много
сахара). Ведь согласно народному высказыванию, если человек испытывает
удовольствие во время еды от нового продукта, то его жизнь продлевается
на 75 дней.
Палочки для еды
Едят японцы практически все при помощи палочек, а прием пищи
считается настоящим ритуалом, во время которого японцы не торопясь
тщательно пережевывают каждый кусочек пищи наслаждаясь ее вкусом. Есть
палочками быстро не получится, как и взять за один раз приличную порцию
пищи. При их использовании в рот попадает только маленькие кусочки пищи и
это значительный плюс. Ведь доказано, что чувство насыщения наступает
приблизительно через минут 15-20. За это время среднестатистический
россиянин успевает съедать первое, второе и компот. В то время как
японец доедает свою небольшую порцию риса или лапши. При этом не
переедает и больше не испытывает чувство голода.
Ведь в большинстве случаев, люди которые имеют проблемы с лишним
весом очень быстро едят. При этом они не сосредотачиваются на пищи.
Поскольку постоянно куда-то торопятся, да и мысли обычно
забиты совершенно другим. В итоге пытаются как можно быстрее проглотить
все, растягивая свой желудок все больше и больше. В отличие от японцев,
которые практически никогда не имеют проблем с перееданием. Поскольку
едят медленно, маленькими порциями, тщательно пережёвывая все.
Употребление маленьких порций еды — это один из секретов долголетия
японцев.
Перекусы
В Японии одним из популярных видов перекуса является рисовый
треугольник или онигири. Это небольшой рисовый шарик, который обычно
заворачивают в водоросли нори, а внутри может быть разная начинка: рыба,
мясо и т.д. По смыслу можно сравнить с русскими пирожками, но не по
содержанию. Дело в том, что такой перекус позволяет на долгое время
удалить чувство голода при этом является малокалорийным, поскольку
содержит чуть больше 100 калорий, в отличие от различных снеков,
бутербродов и выпечки, к которым мы так привыкли. Такие рисовые пирожки
японцы часто делают детям в школу для быстрого перекуса во время уроков,
а также берут себе на работу. Есть и другие некалорийные способы,
которыми пользуются японцы, чтобы быстро пополнить запасы энергии в
организме — вареное яйцо 64 ккал, печеный батат 61 ккал в 100 гр,
филиппинский банан 95 ккал, продукты из тофу от 140 ккал, сушенные
водоросли 11 ккал. Все это явно способствует стройной фигуре японцев.
Правильное сбалансированное питание
Японцы формируют у детей сознательное отношение к питанию еще со
школьной скамьи. В школах для детей готовят из свежих продуктов
поставляемых фермерами. Блюда обычно готовятся на овощных бульонах и
растительных маслах, которые положительно влияют на организм. Продукты
при приготовлении проходят слабую термическую обработку сохраняя большое
количество витаминов и питательных веществ. За качеством еды строго
следит школьный диетолог.
Во многих школах дети сами подают себе обед. Обычно обед включает в
себя рис, рыбу или мясо. Также они ежедневно употребляют овощи и фрукты.
Рис заменяет хлеб. После обеда дети самостоятельно убирают за собой. Во
время еды детей никто не торопит позволяя спокойно насладиться пищей.
На уроках учат употреблять более 100 разных продуктов в неделю, а также
объясняют, как еда способна влиять на мысли и самочувствие. Благодаря
такому образованию японцы обычно вырастают приверженцами правильного
питания. Ко всему прочему все японцы не только стремятся вести здоровый
образ жизни, но и ежедневно занимаются спортом.
Вывод
Японцы — одна из самых долгоживущих и стройных наций, которая
практически не страдают лишним весом благодаря особенностям образа жизни
и питания. И все потому что здоровые привычки и правильное питание
японцам начинают прививать с детства. К тому же, население Японии не
злоупотребляет вредными углеводами, занимается спортом, употребляет мало
сахара и считает сбалансированное правильное питание залогом для
долголетней счастливой жизни. Вот и все простые секреты стройной фигуры
среднестатистического японца.
