Из 1600 существующих заведений почти треть не возобновили
свою деятельность, поскольку не могут справиться с условиями, навязанными
властями, такими как соблюдение расстояния в 1,5 метра между столами и
посетителями, пишет mybusiness.md со
ссылкой на tv8.md.
Те, кто рискнул снова открыть свои помещения, говорят, что
теряют деньги: число клиентов сократились вдвое, а расходы резко возросли.
Таким образом, по оценкам, к концу года более половины ресторанов и кафе могут
быть навсегда закрыты.
«Чтобы снова открыться, у нас должна быть ясность», — сказал
Сергей Мельник, менеджер одного из ресторанов.
Администратор говорит, что сделает всё возможное, чтобы
открыть ресторан, даже будет знать, что количество клиентов уменьшится вдвое,
учитывая, что социальная дистанция должна быть сохранена.
По словам Президента Национальной ассоциации ресторанов и
мест отдыха MĂR Анеты Засавицки, чтобы выжить, многим хозяйствующим субъектам
пришлось скорректировать свои бизнес-планы, реструктурировать персонал и даже
изменить меню, чтобы включить блюда, которые готовятся быстрее, что сократит
время ожидания. Несмотря на это, она говорит, что многие в секторе HoReCa не
выживут, потому что риски и расходы слишком высоки.
