Лучше было бы потратить их на здоровую пищу, содержащую все
необходимые человеку витамины и микроэлементы в натуральном виде, такую как
овощи и фрукты, цельные злаки и молочные продукты с низким содержанием жиров,
утверждают эксперты Университета Джонса Хопкинса.
Поливитаминами (или мультивитаминами) называют препараты,
содеращие несколько витаминов, иногда вместе с микроэлементами, в одной капсуле,
пишет bbc.com.
В редакционной статье в журнале Annals
of Internal Medicine, озаглавленной «Довольно: хватит выбрасывать
деньги на мультивитамины и минеральные добавки», они рассказали о
результатах проведенных ими трех исследований. Вот основные выводы:
Анализ с участием 450 тысяч человек свидетельствует, что
поливитамины не снижают риск сердечных заболеваний и рака
Наблюдение за 5947 мужчинами, проводившееся на протяжении 12
лет, показало, что они не снижают риск деградации мыслительных способностей и
памяти
Среди 1708 человек, переживших инфаркт, из которых одна
группа в течение 55 месяцев принимала большие дозы поливитаминов, а другая
плацебо, количество повторных инфарктов, операций на сердце и смертей оказалось
примерно одинаковым
Исследователи также установили, что добавки, содержащие
витамин Е и бета-каротин, могут быть вредными, особенно в больших дозах.
«Пилюли не являются кратчайшим путем к здоровью и
предотвращению хронических болезней, — говорит директор Центра профилактики,
эпидемиологии и клинических исследований Университета Джонса Хопкинса Ларри
Аппель. — Намного полезнее есть здоровую пищу, поддерживать нормальный вес и
сократить потребление насыщенных жиров, трансжиров, сахара и соли».
Исключением являются добавки с содержанием фолиевой кислоты
для женщин детородного возраста, указывает он. «Фолиевая кислота
препятствует возникновению врожденного дефекта нервной трубки у младенцев, если
мать принимала ее до и в раннем периоде беременности. Поэтому поливитамины
рекомендованы молодым женщинам».
Центр профилактики, эпидемиологии и клинических исследований
советует всем женщинам репродуктивного возраста ежедневно принимать 400
микрограммов фолиевой кислоты. Содержащееся в поливитаминах железо также может
быть полезным для них, добавляет Ларри Аппель.
«Ничего иного я не рекомендую, — говорит он. — Соблюдая
здоровую диету, вы получите все необходимые витамины и минералы с едой».
Рацион доктора медицины
«Я не принимаю никаких добавок, — рассказал Ларри
Аппель. — Взамен я стараюсь потреблять фрукты и овощи за каждой трапезой. Я
люблю салаты и обязательно ем их на обед или на ужин».
«Обезжиренное молоко и йогурт содержат кальций, магний,
калий, поэтому я несколько раз в неделю завтракаю кашей из цельных злаков с
молоком, и часто ем йогурты».
«Дома на ужин у нас обычно рыба или курица, содержащие
необходимые белки. Я не вегетарианец, просто стараюсь есть поменьше мяса. В
некоторых видах рыбы, например, в лососе, много полезных жирных кислот группы
Омега-3».
Что еще советуют и чего не советуют ученые Университета
Хопкинса
Цельные злаки: Оболочка зерен пшеницы, коричневого риса
и ячменя содержит витамины, минералы и полезные жиры. Хлеб и каши из цельных
злаков снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака, а также
улучшают пищеварение.
Жирные кислоты группы Омега-3: Они незаменимы для
строительства мембран мозговых клеток. Организм не вырабатывает их сам и должен
получать из окружающей среды. Их много в лососе, тунце и макрели, а также в
орехах, льняном семени и рапсовом масле. Соответствующий рацион снижает риск
болезней сердца, инсульта, рака и воспалений кишечника.
Насыщенные жиры: В избытке содержатся в сливочном
масле, цельном молоке, необезжиренном сыре, мороженом, жирном мясе, шкурках
птицы, пальмовом и кокосовом масле. Способствуют накоплению в сосудах
холестерина, отрицательно влияют на усвояемость сахара в крови. Сокращение
потребления насыщенных жиров является средством профилактики
сердечно-сосудистых болезней.
Впрочем, не исключено, что далеко не все согласятся с
рекомендациями экспертов Университета Джонса Хопкинса по поводу оптимального
рациона питания. Взгляды некоторых современных диетологов и их выводы о пользе
ряда продуктов, в частности, молочных, обезжиренных и злаковых, отличаются от
традиционных рекомендаций.
