Чеснок может быть, как полезным, так и вредным для здоровья человека. Разбираемся в свойствах этого продукта.
Польза чеснока
Чеснок
богат витаминами E, С, К, B6, в нём содержится холин, кальций, магний,
фосфор, железо, марганец и медь. А значит он обладает массой полезных
свойств.
С детства мы слышали,
что чеснок укрепляет иммунную систему. И это доказывают научные
исследования — ежедневный прием чеснока способен снизить риска
заболеваемости в эпидемиологические сезоны, сократить продолжительность
болезни, снизить тяжесть симптомов.
Чеснок полезен
при заболеваниях верхних дыхательных путей, его активные вещества
разжижают мокроту и способствуют её быстрому выведению.
Чеснок улучшает
пищеварение и ускоряет метаболизм. Помимо прочего, группа веществ,
содержащихся в чесноке, разжижает желчь и препятствует образованию
камней в желчном пузыре, которые формируются из-за слишком большого
содержания жиров в рационе питания.
Продукт благотворно влияет
на сосуды и кроветворение. Врачи считают, что чеснок снижает уровень
холестерина, делает стенки сосудов более эластичными, предотвращает
атеросклероз, а также образование тромбов.
Чеснок также нормализует
уровень холестерина. Исследования ученых показали, что у людей,
употреблявших зубчик чеснока в день, уровень «хорошего» холестерина
увеличился примерно на 8%, в то время как уровень «плохого» снизился
на 4%.
Кроме того, овощ советуют
употреблять при проблемах в мочеполовой сфере у мужчин и женщин.
Благодаря дезинфицирующим качествам он устраняет воспалительные
процессы.
При всём многообразии
полезных свойств сырой чеснок может стать ядовитым для человека. Если
съесть его в большом количестве, он способен вызвать поражение печени.
Между тем в умеренном количестве овощ наоборот снижает риск развития
рака печени.
В чесноке содержится
сероводород — от его большого количества страдает мозг, нарушаются
передача нервных импульсов, сон, зрение, слух. Между тем сероводород
в умеренном количестве расслабляет гладкие мышцы, покрывающие стенки
кровеносных сосудов, снимая спазм и предотвращая его последствия в виде
инфаркта и инсульта.
у лекарства, есть своя дозировка: не более двух долек в сутки. Детям
раннего возраста чеснок вообще противопоказан.
Чеснок следует исключить из рациона:
- При язве желудка, хроническом панкреатите, гастрите. Чесночный сок
агрессивно воздействует на стенки органов желудочно-кишечного тракта.
И если здоровому человеку умеренное его употребление не повредит, то
у лиц с проблемами ЖКТ вызовет обострение заболеваний и даже прободение
истончённых стенок желудка или кишечника, а это очень опасное состояние.
- При плохой свёртываемости крови. Из-за своих сернистых соединений
продукт сильно разжижает кровь. По этой же причине не рекомендуется есть
чеснок женщинам перед и во время менструаций, людям перед и после
операций, пациентам, планирующим в ближайшее время посетить стоматолога,
лицам со склонностью к повышенной кровоточивости. - При воспалительных заболеваниях поджелудочной железы, поскольку
чеснок может спровоцировать обострение хронических воспалений или
приступы боли. - При индивидуальной непереносимости чеснока — реакция может
проявляться в виде сыпи, зуда, покраснения кожи. У особо чувствительных
аллергиков чеснок может вызвать приступ удушья, отёк Квинке
и анафилактический шок — эти состояния угрожают жизни человека и требуют
неотложного оказания помощи медиков.
