Вместо нормального мяса — обрезки, жилы и хрящи, склеенные в “шедевр” при помощи трансглютаминазы, сообщает eNews.
Это так называемый мясной клей — формально запрещённый в России, но по факту используется на ура. Кто же их проверяет? Почему опасно:
Мутит иммунную систему Бьёт по кишечнику Связан с нейродегенеративными болезнями — Паркинсоном, Альцгеймером и не только
На упаковке его могут маскировать под «фермент» или просто не указывать вообще. Так что идеальная колбаска с «честным» составом может быть… мясной иллюзией. Кто-то снова проверяет, как далеко можно зайти в массовом пищевом гипнозе. Выбирайте мясо с умом.
Уже больше полувека для производства колбас, рыбных продуктов и цельных кусков мяса используют трансглютаминазу. При помощи этого натурального фермента, который есть в любом организме, можно соединить, например, говядину и кусок курицы. Мясной клей помогает производителю сэкономить. Например, соединить цельные куски с обрезками или животный белок с растительным.
На этикетке про трансглютаминазу не пишут, разглядеть фермент тоже невозможно. Трансглютаминаза разрушается при температуре выше 60 градусов, то есть в желудок попадает уже мертвый фермент. Доказательств, что фермент наносит вред здоровью, нет. Остается только потребительский обман, когда склеенный кусок мяса продают по цене целого.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал https://t.me/enewsmd Много интересного: инсайды, заявления, расследования. Много уникальной информации, которой нет у других.
