«Когда полностью пропадает обоняние, тут мало что
посоветуешь, потому что человек ничего не чувствует. Даже обилие специй не
поможет», — заявил он.
А если обоняние начало восстанавливаться, то, по словам
Табакова, чтобы его стимулировать, можно добавлять в блюда больше пряностей,
делать их более острыми. Он посоветовал использовать гвоздику, корицу,
кардамон, перец чили и другие приправы и добавки, пишет 360tv.ru.
Собеседник рассказал и о диетических блюдах, которые
рекомендуют после болезни вместо бургеров.
«Все привыкли думать, что диетическое питание — невкусное,
слишком простое, после которого есть не хочется. А сейчас рестораны чего только
не делают со вкусами», — отметил специалист.
Он посоветовал широко использовать овощи и корнеплоды. Повар
напомнил о топинамбуре, пастернаке, сельдерее, батате, которые можно не только
добавлять в салат, но и запекать.
«Батат, корень сельдерея и пастернак режутся как картошка по-деревенски.
Затем поливаются чесночным маслом. Добавляется соль и перец и запекается в
духовке при 180 градусах минут 15-20. Сверху идет нарубленная зелень. И
поливается оливковым маслом», — вспомнил Табаков рецепт простого гарнира.
Это блюдо он назвал малокалорийным и очень вкусным.
