Регулярное употребление вредной пищи, насыщенной жирами и сахарами, влияет на уровень ацетилхолина в организме, который отвечает за память и обучение.
Особенно дефицит памяти наблюдался у подростков и самое главное — процесс необратим.
Исследователи из Университета Южной Калифорнии обнаружили, что у крыс, которых кормили диетой, полной жиров и сахара, в подростковом возрасте наблюдались нарушения памяти. Исследование подтверждает важную связь между кишечником и мозгом.
«Не только в этой статье, но и в некоторых других наших недавних работах мы видим, что если эти крысы выросли на диете из нездоровой пищи, то у них есть нарушения памяти, которые не проходят», — сказал Скотт Каноски. профессор биологических наук в Колледже литературы, искусств и наук Университета Южной Калифорнии Дорнсайф. «Если вы просто посадите их на здоровую диету, эти эффекты, к сожалению, сохранятся и во взрослой жизни».
Исследование опубликовано в майском номере журнала Brain, Behavior and Immunity .
При разработке исследования Каноски и ведущий автор и научный сотрудник Анна Хейс считали, что предыдущие исследования показали связь между плохим питанием и болезнью Альцгеймера. Люди, страдающие болезнью Альцгеймера, как правило, имеют более низкие уровни нейромедиатора ацетилхолина в мозге, который необходим для памяти и таких функций, как обучение, внимание, возбуждение и непроизвольные движения мышц.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал https://t.me/enewsmd
Много интересного: инсайды, заявления, расследования. Много уникальной информации, которой нет у других.
