Программа проверки остатков пестицидов правительства Великобритании показала, что доля хлеба с двумя или более пестицидами за последний год удвоилась. В одном из двух проанализированных хлебобулочных изделий были обнаружены пестициды, что свидетельствует о заметном ускорении использования пестицидов, поскольку за последнее десятилетие в среднем только четверть протестированного хлеба содержала два или более пестицидов. Это вызвало призывы к расследованию безопасности пищевых продуктов.
Ник Моул, сотрудник по вопросам политики Сети действий против пестицидов в Великобритании, беседует с FoodIngredientsFirst о том, что не предпринимаются действия по выяснению причин резкого увеличения использования пестицидов.
«Это то, о чем производители должны спрашивать и выяснять. Возможно, более конкретно, когда появятся результаты по таким остаткам, Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA), безусловно, должно начать расследование того, почему это происходит и что можно сделать, чтобы избежать этого в будущем», — говорит он.
«К сожалению, они, похоже, не заинтересованы в том, чтобы ответить на серьезные вопросы, которые необходимо задать из-за тестирования остатков пестицидов».
Британская сеть действий против пестицидов проанализировала правительственные испытания и обнаружила 137 различных пестицидов, более трети из которых не одобрены в Великобритании. По данным организации, из них 46 являются канцерогенами, 27 — эндокринными разрушителями и 11 — токсинами для развития или репродуктивной системы.
Использование пестицидов во время продовольственного кризиса
Хотя Моул точно не знает, почему фермеры увеличивают использование пестицидов, он предполагает, что это может быть связано с погодой и тем, как это повлияло на вредителей и болезни.
Кроме того, еще одна причина может быть связана с глифосатом: гербицид, используемый в зерне в качестве осушителя перед сбором урожая, для подсушивания урожая и облегчения сбора урожая.
Он также вникает в то, почему фермеры не проявляют осторожности в использовании пестицидов, когда инфляция уже начала расти, когда были взяты образцы (2021 г.).
«Многие из новых пестицидов, возможно, подорожали, но есть много старых пестицидов, патенты на которые истекли и которые используются в самых разных непатентованных пестицидных продуктах», — объясняет Моул.
«Основная проблема с продолжающимся использованием пестицидов — это отсутствие внимания и указаний со стороны правительств во всем мире, чтобы помочь фермерам перейти от пестицидов к проверенным эффективным нехимическим альтернативам», — продолжает он.
«В условиях кризиса стоимости жизни, вынуждающего людей тратить меньше на еду, крайне важно, чтобы потребители могли верить в то, что употребление в пищу относительно дешевых продуктов, таких как хлеб, не подвергнет их воздействию опасных смесей химических веществ», — подчеркивает Моул.
Использование пестицидов в этом году сталкивается с давлением как со стороны фермеров, которые хотят производить больше продуктов питания и накормить мир во время продовольственного кризиса, так и со стороны правительств, пытающихся выполнить обязательства по обеспечению устойчивости.
Фермеры ЕС призвали Европейскую комиссию пересмотреть целевые показатели сокращения пестицидов в сентябре этого года и не усугублять продолжающийся продовольственный кризис.
Импортные пестициды, для этой химии нет границ
Поскольку Великобритания импортирует 46% потребляемых ею продуктов питания, согласно данным правительства Великобритании за 2020 год, большая часть продуктов, содержащих пестициды, поступает из-за рубежа.
«Единственный способ добиться перемен — это строго регулировать количество остатков пестицидов в импортируемой продукции. Это означает, что уровень обнаружения любого пестицида, запрещенного в Великобритании, должен быть установлен на нуле без каких-либо исключений».
Он объясняет, что лучший способ обеспечить нулевые остатки для зарубежных стран — это не использовать пестициды, запрещенные в Великобритании.
«Для всех сторон может быть чистая выгода в том, что страны-производители фактически прекратят или сократят использование пестицидов, которые были запрещены по соображениям здоровья или окружающей среды, а потребителям в Великобритании не придется сталкиваться с потреблением остатков запрещенных пестицидов», — Mole. объясняет.
«Это необходимо обеспечить и контролировать с помощью эффективной системы пограничного контроля, чего в настоящее время не хватает в Великобритании. Правительству Великобритании необходимо расширить возможности портов ввоза для проверки продукции на наличие остатков пестицидов», — продолжает он.
Спустя два года после Brexit Великобритания все еще пытается должным образом регулировать импорт продуктов питания , поскольку Агентство по пищевым стандартам Великобритании не будет проводить полные проверки импорта продуктов с высоким уровнем риска, импортируемых из ЕС, до конца 2023 года.
Моул подчеркивает, что иностранные производители получают конкурентное преимущество, когда им разрешается использовать пестициды, запрещенные в Великобритании.
Тестирование показало, что 100% отобранных грейпфрутов содержали два или более пестицидов.
Моул объясняет, что простой способ борьбы с коктейлями из пестицидов состоит в том, чтобы гарантировать, что торговые соглашения не приведут к притоку «импорта, насыщенного пестицидами», а также сократить количество химикатов, используемых в домашнем сельском хозяйстве.
Несмотря на обязательство правительства принять меры в отношении пестицидов в 2018 году, Mole отмечает, что планы правительства запаздывают на пять лет.
«Правительство Великобритании еще не предприняло никаких действий, и теперь, похоже, оно отказывается от обещаний ввести цели по сокращению количества пестицидов и пакет поддержки, чтобы помочь фермерам перейти на безопасные и устойчивые альтернативы».
Грязная дюжина, фрукты пострадали
Исследование, проведенное правительством Великобритании, показало, что некоторые продукты могут содержать более одного пестицида. Власти проверяют 3000 кг продуктов питания ежегодно, при этом проверяемые продукты меняются ежегодно.
Тестирование показало, что 100% отобранных грейпфрутов содержали два или более пестицидов. Для винограда 92% дали те же результаты, с меньшими показателями для бананов (72%), ягод (60%), перца (56%), малины (54%), весенней зелени и капусты (45%).
Моул подчеркивает растущее количество доказательств того, что пестициды более вредны, когда они сочетаются.
«На самом деле мы понятия не имеем о долгосрочных последствиях потребления крошечных количеств сотен различных химических веществ. Мы выбираем игру в русскую рулетку со здоровьем людей», — заключает он.
