Готовка на газовой плите несёт риски для лёгких — при работе газовой конфорки выделяются продукты сгорания, включая бензол и мелкие частицы (PM2.5) в концентрации выше, чем в дыме сигарет, доказали учёные из Стэнфорда, сообщает eNews.
Мелкие частицы PM2.5 от готовки могут запускать онкологические изменения в лёгких. У некурящих, регулярно готовящих без вентиляции, риск рака лёгких заметно выше, чем при использовании вытяжки и проветривания.
Чтобы снизить риски, необходимо:
• включать вытяжку при готовке
• открывать окно или обеспечивать приток воздуха
• не стоять долго у плиты в закрытом помещении
• по возможности использовать электрические поверхности
При нормальном проветривании риски существенно снижаются. Предупредите близких.
