Сергея Яковлева, в настоящее время компания твердо установила свои методы
ведения сельского хозяйства и готова наращивать производство для удовлетворения
рыночного спроса, пишет mybusiness.md.
«Мы делаем упор на качество, а не на количество, но мы
всегда адаптируемся к требованиям рынка, и у нас есть возможность расти
дальше», — сказал Яковлев.
По словам Яковлева, в настоящее время «Акватир» имеет 450
метрических тонн живой рыбы, включая осетру, белугу, стерлядь и гибрид белуги и
стерляди, и в 2023 году производёть 6 тонн икры. В настоящее время она
продается в Европе, США и Азии, но он сказал, что у компании есть возможности
для роста на каждом рынке, особенно в Азии. При средней стоимости 1 кг чёрной
икры в Европе и России от 800 до 1200 евро выручка предприятия составит
примерно 5 миллионов долларов.
Рыба поступает из Каспийского моря, Черного моря и реки
Волги. Aquatir использует воду из колодцев, вырытых на глубине 70 метров, и
фильтрует всю воду дважды в час, чтобы обеспечить её чистоту. Компания не
использует гормоны, антибиотики или генетически модифицированные организмы в
своем корме, а соль применяет в качестве единственного консерванта для своей
икры.
Яковлев признал, что будучи молодой компанией и единственной
фирмой по производству икры в Молдове, она имеет статус выскочки на мировом
рынке икры, но сказал, что не рассматривает других производителей в качестве
конкурентов.
«Каждый производит ту икру, которую может», — сказал он.
«Многие другие компании и географические районы имеют долгую историю
производства икры. Мы считаем, что до тех пор, пока каждый поддерживает
качество в своих производственных методах, место для всех найдется».
