По данным исследования, в некоторых странах, таких как США,
чаевые стали неотъемлемой частью культуры работы и обслуживания. Независимо от
того, берете ли вы кофе, заказываете доставку еды или останавливаетесь в отеле,
чаевые становятся частью ваших расходов. Это единственная страна, где
рекомендуемый размер чаевых составляет 20%, а официанты и бармены часто зависят
от этих денег в дополнение к заработной плате, пишет mybusiness.md со ссылкой на logos.press.md
Но в других странах чаевые не поощряются и даже могут
осуждаться. Например, плата сверх чека в ресторане может считаться оскорблением
в Японии, Китае или Южной Корее, где работодатели включают более высокие
стандарты обслуживания в зарплату.
Ожидаемый размер чаевых в разных странах может
варьироваться. Если вы находитесь в ресторане в Канаде, Сербии или
Доминиканской Республике, чаевые в размере около 20% будут верхней частью
типичного ожидаемого диапазона. Между тем, 66 стран приветствуют чаевые в
размере 10%.
В США или Канаде чаевые персоналу гостиниц варьируются от $2
до $5. А в таких странах, как Аргентина, Таиланд и Шри-Ланка, вы можете
оставить на чай 50 центов.
Во многих других странах мира, включая Бразилию, Мексику и
Индию, а также любимые молдавскими туристами Турцию, Болгарию или Египет,
этикет и ожидания обычно составляют $1-$2 в виде чаевых персоналу отеля.
В 21 стране мира таксистам обычно дают чаевые в размере 10%
от стоимости поездки. США возглавляют этот список с этикетом чаевых в размере
15%. Водители не ждут чаевых в 88 странах мира. А часто просто округляют
стоимость проезда на такси в качестве небольших чаевых.
Молдова попала в раздел списка No Tip (без чаевых по всем
трем позициям) вместе с Китаем, Японией, Сингапуром. И с Азербайджаном и
Бельгией (правда в этих двух, и еще многих странах чаевые в ресторане
включаются в счет, а таксистам и портье/горничным можно не платить).
В России принято давать на чай официантам 10-15% от счета,
работникам отелей — $1-$3, таксистам — 10%. В Румынии — 10%, $1-$2 и 10%. В
Украине 10% и $1, а таксистам можно не доплачивать.
Это исследование не совсем совпадает с реальной ситуацией в
Молдове. Но, к сожалению, именно на подобные документы часто ссылаются
составители туристических путеводителей по странам, вводя при этом в
заблуждение путешественников.
Если говорить о Молдове, то чаевые в нашей стране крайне
востребованы обслуживающим персоналом на фоне копеечных зарплат, которые платят
работодатели. И часто дополнительные собранные за день финансы складываются в
общую корзину и делятся поровну со всеми, кто участвовал в обслуживании
клиента. Так происходит, например, в заведениях общепита, где официанты делятся
друг с другом и с барменом, к которому в ресторане или пиццерии подходят только
они, а клиенты просто ожидают свой заказ. Так рассказала студентка, которая
прошлым летом подрабатывала в небольшом ресторанчике в Кишиневе.
С утверждением, что в Молдове не принято давать чаевые,
категорически не согласен председатель Ассоциации рестораторов Виктор Митин. «Не
скажу за персонал отелей, но и официантам, и таксистам на чай дают. Никто не
заставляет, но и никто не запрещает. Другое дело, что нет установленной таксы.
В ресторанном бизнесе, по практике, в среднем – 10%».
А вот идею включать чаевые в счет, как во многих странах
мира, Виктор Митин не поддерживает: «Это поощрение – за качественный сервис, за
хорошее настроение. А если мне не понравились обслуживание или еда? Эти выплаты
носят стимулирующий для персонала характер».
Еще нужно отметить, что в настоящее время в Молдове чаевые
не облагаются налогами, такого пункта просто нет в законодательстве.
