Над
созданием белка мышц мамонта специалисты
стартапа Vow работали вместе с
профессором Эрнстом Вулветангом из
Австралийского института биоинженерии
при Университете Квинсленда. Чтобы
культивировать мясо, ученые вставили
последовательность ДНК миоглобина
мамонта, восполнила несколько пробелов
с помощью ДНК слона, а затем вставила
его в стволовые клетки мышц овцы. Именно
они впоследствии использовались
компанией для выращивания мяса мамонта,
пишет naked-science.ru.
«С геномной точки зрения только один
ген среди всех остальных генов овцы
является мамонтовым», — сказал Эрнст
Вольветанг, старший руководитель группы
Австралийского института биоинженерии
и нанотехнологий, — «Это один ген из 25
000».
Впрочем, съесть культивированное мясо
мамонта ученые не рискнули из-за опасений,
что иммунная система может отреагировать
на столь давний белок непредсказуемо.
