Эксперты
призывают внимательно изучать используемые ингредиенты при покупке продуктов
питания, а если в списке есть гидрогенизированные или частично
гидрогенизированные растительные жиры, хорошо подумать, прежде чем положить
продукт в корзину, пишет moldova1.md
В то время как одни молдаване говорят, что никогда не
изучают состав продуктов, другие избегают покупать продукты переработки.
— Вот где я
часто покупаю, из продуктового магазина, вижу, что они вкусные, они мне
нравятся. — А вы спросите, что в них содержится? — Я не знаю.
— Это
зависит от ситуации, в целом я избегаю всего, что связано с переработанными
продуктами.
— Редко
когда покупаем, но бывает и я не спрашиваю состав, просто смотрю, что с
творогом, и беру.
И если одни продавцы открыто говорят о составе продаваемой
ими продукции, то другие категорически отказываются предоставлять подробности.
— Наши плацинды содержат пшеничную муку, соль,
питьевую воду, сыр, яйца, подсолнечное масло. Они натуральные. Мы отвечаем за
качество нашей продукции, — говорит продавец Анастасия Буника.
— Извините,
я не могу говорить, — сказал другой продавец.
Недавно инспекторы Национального агентства по безопасности
пищевых продуктов установили, что почти 80 процентов продуктов под названием
«Плацинды с творогом», продаваемых в столице, содержат не свежий коровий
творог, а смесь растительных жиров, которая состоит из гидрогенизированного
пальмового масла, соевого масла, подсолнечного масла и с добавлением
обезжиренного молока, имитирующего творог.
«Были
отобраны крупнейшие компании-производители кондитерских изделий, базирующиеся в
Кишиневе. 80% производителей используют продукты на основе растительных
жиров. Тем, кто нарушил правила производства, грозит штраф в размере до 25
тысяч леев», — говорит начальник отдела ANSA Марина Динтиу.
Производители
молочной продукции подтверждают, что это было бы несправедливой и агрессивной
практикой некоторых молодых предпринимателей, размещающих на полке
синтетический продукт, который они ошибочно называют «творогом».
«Молочные
продукты производятся только из молока или его производных. Все
остальные — это не молочные продукты, это комбинированные продукты», —
поясняет исполнительный директор Национальной ассоциации производителей молока
и молочной продукции Каролина Линте.
Эксперты утверждают, что трансжирные кислоты могли
содержаться выше допустимого предела в продуктах быстрого приготовления,
выпечке, конфетах, вафлях, печенье, в котором используется растительный
маргарин.
«Если мы
находим в списке ингредиентов гидрогенизированные или частично
гидрогенизированные растительные жиры, нам лучше подумать, прежде чем их
покупать, потому что исследования показали, что они вредны для здоровья»,
— сказала Марина Динтиу.
Правительство
недавно приняло решение, которым установлено, что продукт не может содержать
более 2 граммов трансжирных кислот на 100 граммов жира, но это вступит в силу
только через девять месяцев. По данным Всемирной организации
здравоохранения, потребление трансжиров вызывает сердечно-сосудистые
заболевания и более 500 тысяч преждевременных смертей в год.
