Длительное новогоднее застолье нередко заканчивается ощущением дискомфорта и тяжести в желудке, поскольку органы желудочно-кишечного тракта испытывают повышенную нагрузку.
Усугубляет ситуацию употребление алкоголя: в результате многие люди сталкиваются с обострением хронических заболеваний ЖКТ. Однако диетологи знают, как помочь организму пережить новогодние праздники без потерь.
Речь вовсе не идёт о том, чтобы полностью отказаться от любимых салатов и закусок, без которых большинство граждан не представляют себе Новый год. По мнению доктора медицинских наук, врача-диетолога Маргариты Королевой, блюда новогоднего стола вполне можно облегчить, точнее, модифицировать их состав. О том, как это сделать, эксперт рассказала «Общественной службе новостей».
Прежде всего экперт посоветовала заранее продумать меню, чтобы рассчитать количество «тяжёлых» для желудка блюд. При составлении списка стоит постараться по максимуму учесть пожелания и потребности всех членов семьи и гостей, отметила Маргарита Королева. Лучше остановиться на лёгких блюдах и не готовить слишком большое количество салатов, добавила эксперт.
— Традиционно на Новый год готовят многосложные салаты с большим количеством майонеза или масла. Я думаю, это не лучший выбор для любого организма. Конечно же, это селёдочка под шубой, винегрет, традиционное оливье. Но они тоже могут быть здоровыми. Рецептур немало. Например, в оливье вместо картофеля можно положить топинамбур, который подойдёт каждому члену семьи, вместо колбасы подготовить мясо птицы или говядину, а майонез сделать в домашних условиях, – отметила Королева.
По словам эксперта, два-три салата и несколько закусок вполне могут заменить обильное новогоднее застолье. В качестве горячего блюда можно предложить домочадцам и гостям отварное мясо с овощами или рыбу. Десерты можно приготовить самостоятельно, а также привлечь к этому занятию детей: например, сделать фруктовые канапе на шпажках. Кроме того, Маргарита Королева отметила, что необязательно дожидаться получночи и боя курантов, чтобы начать праздничное застолье.
Тем, кто планирует употреблять в новогоднюю ночь алкогольные напитки, эксперт посоветовала не снижать градус и не менять вид напитков и напомнила, что лучше заранее побеспокоиться о возможных негативных последствиях праздничной трапезы и подготовить сорбенты, ферменты и другие препараты, облегчающие переваривание пищи.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал https://t.me/enewsmd Много интересного: инсайды, заявления, расследования. Много уникальной информации, которой нет у других.
