Рецепт был опубликован в книге «Азбука коктейлей
Гарри» в 1921 году. С тех пор он остается неизменным. Бармен Данте Аньели
может готовить его с закрытыми глазами, пишет euronews.com.
Данте Аньелли, бармен: «Это классический напиток. Его
делают прямо в стакане. Водка, томатный сок… Несколько щепоток соли и перца,
и капелек табаско. Немного вустерширского соуса и чуть-чуть лимонного
сока».
Франц-Артур МакЭлхон, нынешний владелец бара и правнук его
основателя Гарии МакЭлхона знает множество историй, связанных с происхождением
названия коктейля. По одной из легенд, напиток был приготовлен для танцовщицы
по имени Мэри, которую очень любил Петио.
Франц-Артур МакЭлхон, владелец Harry’s bar: «В свое
время девушка работала в Чикаго, в местечке под названием «Ведро
крови». Есть и история о Хемингуэе. Якобы это было незадолго до его
женитьбы. Писатель встречался с девушкой по имени Мэри, и не хотел, чтобы от
него пахло алкоголем. Он попросил бармена смешать водку с густым соком.
Добавили томатный. Пока Хемингуэй пил напиток, он все время повторял
«чертова Мэри». Ну, а еще в Англии была королева, которую прозвали
Кровавой Мэри».
Напиток настолько тесно связан с баром Гарри, что именно
сюда ради «Кровавой Мэри» заглядывают туристы. Ежегодно здесь
заказывают порядка 12-тысяч порций знаменитого коктейля.
