Представители
Ассоциации производителей плодоовощных консервов Speranța Con отмечают в этой связи, что медленный
старт осенней кампании заготовки и переработки яблок в концентрат – часто
повторяющаяся ситуация. Обычно она становится следствием несовпадения
взглядов на политику ценообразования: аграрии-садоводы зачастую считают
закупочные цены на техническое яблоко заниженными, производители концентрата
пытаются доказать обоснованность цен спроса на сырье в контексте сложившейся
ценовой конъюнктуры на яблочный концентрат в Евросоюзе (т.е. на основном рынке
сбыта). Не стал исключением и
текущий сезон, пишет east—fruit.com.
В сентябре молдавские производители яблочного концентрата
платят местным фермерам за сырье «в саду» 1,4-1,6 леев/кг ($0,07-0,08/кг). В
основном это еще яблоки «летних сортов». Причем, фермеры утверждают, что это не
товарные остатки, которые не удалось реализовать на «свежем рынке». Яблок
ранних и среднеспелых сортов немало даже на деревьях. Фрукты «осенних сортов»
фермеры собирают и предлагают переработчикам пока лишь в садах, пострадавших от
градобития и болезней.
Операторы рынка
«технического» яблока полагают, что процесс его заготовки ускорился, если бы
производители концентрата увеличили цены на сырье. Однако представители Speranța
Con считают такую возможность маловероятной в ближайшие две недели. Основных
причин – три. Первая, нисходящая динамика цен на яблочный концентрат и сырье
для него в Европе. В частности, специалисты ассоциации утверждают, что в Польше
производители концентрата платят фермера за яблоки около 0,005 евро/кг, причем
«у ворот фабрик».
Вторая причина – дорожающие энергоресурсы. Транспортные
расходы молдавских аграриев и переработчиков в сентябре увеличивались уже
несколько раз. С 1 октября в стране, весьма вероятно, подорожает газ, который
является основным источником энергии для большинства фабрик по производству
концентрата.
Наконец, третья
причина по версии Speranța Con – низкое качество (с точки зрения сахаристости и содержания сухих веществ)
технического яблока в августе-сентябре. Как следствие, на тонну
концентрата уходит на 0,5-1,0 тонну сырья больше «осенней нормы».
