Так, к примеру, в
конце прошлой недели цена на землянику в сетях супермаркетах и торговых центрах
«бутикового типа» не опускалась ниже 55-65 леев/кг ($3,09-3,65/кг), тогда как
на столичных рынках и ярмарках «выходного дня» цена предложения на ягоду
опустилась до 30-40 леев/кг ($1,68-2,25/кг). При этом и в «магазинной»,
и в «базарной» рознице значительную долю составляла уже грунтовая земляника. Черешня в маркетах выставлялась по цене
112-160 леев/кг ($6,30-9,0/кг), на рынках – 35-40 леев/кг ($2,03-2,25/кг),
пишет east—fruit.com.
Представители
ассоциаций плодоводов утверждают, что большая разница между «магазинными и
базарными» ценами объясняется тем, что на данный момент ритейлеры-сетевики и
фермеры-поставщики ягод и фруктов, по большому счету, не смогли договориться о
стабильных поставках продукции на летний период. Участники диалога
говорят, что им не удалось достичь компромисса в вопросе ценообразования.
Причем некоторые крупные сельхозпроизводители, как утверждают в ассоциациях,
«оскорблены предложением супермаркетов на счет желаемого ими уровня цен и
отказались от дальнейших переговоров».
Так или иначе, но
из отдельных крупных сетей супермаркетов полностью исчезла молдавская
земляника, которая в самом начале сезона продавалась там под местными торговыми
марками, появившимися в прошлом году. Во многих сетях по-прежнему
преобладает греческая и турецкая ягода. Предложение местной черешни в
магазинной рознице также крайне мало.
При этом на
стационарных открытых и крытых рынках розничные цены на фрукты и ягоды почти
сравнялись с оптовыми. Так, в конце прошлой недели, согласно мониторингу EastFruit, оптовые цены на
черешню в Молдове опустились до 25-30 леев/кг ($1,40-1,68/кг), на землянику –
до 30-35 леев/кг ($1,68-1,96/кг). Очевидно, что с начала июня текущего года
планку оптовых цен выставляют оптово-розничные рынки, а супермаркеты в этом
процессе почти не принимают участие. В начале лета 2020 года ситуация в этой
сфере была прямо противоположной.
Операторы
плодоовощного рынка считают, что, потеряв преимущество перед рынками по мере
отмены ограничений в связи с COVID-19, многие сетевые ритейлеры «перестали стараться и угождать местным
фермерам-поставщикам плодово-ягодной продукции». Вероятно, сетевики
пришли к выводу, что им все равно не удастся удержать определенную категорию
потребителей, вынужденно переориентировавшихся в прошлом сезоне с рынков на
маркеты. Более того, из-за затяжной, прохладной и дождливой весны ритейлеры
поняли, что урожай местных ранних ягод и фруктов будет сравнительно невелик, а
его качество будет неровным. Следовательно, надежней и дешевле будет
договориться с зарубежными фермерами или оптовиками-импортерами.
