Однако некоторые
крупные виноградарские хозяйства на протяжении трех предыдущих сезонов
встраивали стратегию продаж столового винограда по модели продаж яблок, пишет east—fruit.com.
А именно, в
период уборочной кампании и вскоре после нее они продают продукцию не самого
лучшего качества, по сложившимся на внутреннем рынке ценам. Они в этот
момент обычно на 10-15% выше среднесезонного уровня. Затем происходит «техническая
корректировка»: цены приходят в соответствии с качеством продукции, то есть –
снижаются в большей или меньшей степени. Этот процесс приходится на период
уборки урожая средне- и позднеспелых сортов, в частности, основного
экспортного сорта «Молдова» с интенсивных плантаций. Значительная часть урожая
– наиболее качественная продукция – закладывается виноградарями на хранение, в
расчете на повышение цен на этот товар в конце осени, зимой и в начале весны.
Однако подобное
происходит лишь изредка, в сезоны хороших погодных условий, особенно в период
уборки урожая. Зачастую цены в конце маркетингового сезона сопоставимы с
ценами в его начале, или даже чуть ниже. С учетом этого специалисты призывают
виноградарей сосредоточиться на совершенствовании «инфраструктуры качества» — в
поддержку продаж наиболее свежего винограда.
Так, к примеру, осенью прошлого года отдельные предприятия
по производству и экспорту фруктов приступили к упаковке столового винограда в
пластиковые лотки и пакеты «флоу-пак». Правда, в 2020 году эта продукция
поступала только на внутренний рынок, в местные сети супермаркетов.
Между тем,
молдавские экспортеры отмечают — недавно они получили от российской сети
супермаркетов «Пятерочка» уведомление о том, что с июня текущего года виноград
из Молдовы будет приниматься на реализацию только упакованным в пластиковые
пакеты определенного типа, с соответствующей маркировкой.
