Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование красной икры. В нем приняли участие сотрудники Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры сообщает eNews со ссылкой на Лента.ру.
Эксперты исследовали образцы семи брендов: «Меридиан», Salmonica, ARO,
«Камчатское море», «Тунгутун», «Русское море» и «Русский рыбный мир». Salmonica
и «Камчатское море» заявлены как икра нерки, остальные образцы — как икра кеты.
Учитывались более 50 параметров, включая микробиологические показатели,
уровень консервантов и токсичность.
В образце под брендом «Камчатское море» не обнаружилось икры нерки. Вместо
нее исследователи нашли ДНК радужной форели, выращенной в искусственных
условиях.
В образцах «Камчатского моря» и Salmonica обнаружена кишечная палочка, а
икра под брендами «Тунгутун», ARO, «Русское море» и «Русский рыбный мир»
содержит незначительный отстой — жидкость, состоящую из молочной массы икринок,
что не позволяет причислить ее к заявленному на упаковке первому сорту.
В результате экспертизы бренды Salmonica и «Камчатское море» были добавлены
в черный список «Росконтроля», «Тунгутун» — в список товаров с замечаниями.
Остальные образцы рекомендуются к употреблению.
